居酒屋

那覇市の中心部、首里城（1422年築）から徒歩5分、ロヒーパーク（イベント会場）から徒歩5分という絶好のロケーションにあるこぢんまりとした店「hi-na-ta」。ここでは、知らない客同士が縁側のように隣り合って座り、真ん中で女将と酒を酌み交わし、故郷の話などいろいろな話に花を咲かせたり、ゆんたくを楽しんだりする。料理人歴30年以上の物静かな料理長とともに、出汁の効いたおばんざいや、素材にこだわった魚料理、肉料理を時価で作る。日本酒のラインナップは自家製。女将の味覚と調理技術から生み出される季節の取り合わせを試すのはもちろんのこと、それぞれの料理に合う日本酒を1～2杯だけ提供し、じっくり味わってもらうこともできる。

那覇市 居酒屋